Брат Тук
Брат Тук
Редактор
3 года с нами!
Награда за 5000 очков репутации
За 500 сообщений!
- Регистрация
- 18/04/2023
- Сообщения
- 19.732
- Репутация
- 62.323
Последние темы автора:
- Скачать «Гид по похудению без уколов»
- Скачать «Скрытые воспаления: как тело сигнализирует о проблеме до анализов»
- Скачать «Железодефицит: найти и обезвредить»
- Скачать «Отёк как сигнал тела: почему задерживается жидкость и при чём здесь вес, гормоны и стресс»
- Скачать «Варикоз: что на самом деле происходит с венами, микроциркуляцией и тканями»
Автор: Coup de coeur
Название: Тарталетка Пекан-Тоффи (2022)
![[Coup de coeur] Тарталетка Пекан-Тоффи (2022)](data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' width='1407' height='626' viewBox%3D'0 0 1407 626'%2F%3E "[Coup de coeur] Тарталетка Пекан-Тоффи (2022)")
Описание:
Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из нескольких текстур позволяет раскрыться вкусам во всем многообразии. Урок включает работу с 6 рецептурами и множеством базовых техник, необходимых каждому кондитеру.
Состав курса/урока
Подробнее:
Скачать:
Название: Тарталетка Пекан-Тоффи (2022)
Описание:
Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из нескольких текстур позволяет раскрыться вкусам во всем многообразии. Урок включает работу с 6 рецептурами и множеством базовых техник, необходимых каждому кондитеру.
Состав курса/урока
- Тарталетка "Пекан-Тоффи"
- Приготовление сабле
- Карамелизованный пекан
- Крем с маскарпоне и кофе
- Карамельная глазурь
- Выкладка сабле в кольца
- Восстановленная меренга
- Выпечка тарталеток
- Крем-карамель “Тоффи”
- Сборка и декор
Подробнее:
Скачать:
Авторизуйтесь, чтобы посмотреть скрытый контент.
