Кулинария [Konfect, Ксения Нохрина] Кондитерская классика СССР. Модуль A1. Лёгкий старт (2025)

[Брат Тук]

Автор: Konfect, Ксения Нохрина
Название: Кондитерская классика СССР. Модуль A1. Лёгкий старт (2025)

Описание:

Для тех, кто хочет быстро увидеть результат и почувствовать уверенность.

Мы создали этот блок специально для того, чтобы вы смогли начать готовить — и сразу почувствовать радость от процесса.

Здесь — три простых, но эффектных торта, которые получаются с первого раза, не требуют сложного инвентаря и сразу дарят ощущение: «Я справилась. У меня получилось».

Каждый торт — это одновременно тренировка базовых навыков и вкус, знакомый с детства.

После этого подблока вы:

• Будете уверенно печь и собирать торт самостоятельно
• Освоите ключевые техники: кремы, бисквиты, суфле
• Получите 3 десерта, с которых можно начинать принимать заказы
• Почувствуете вкус победы — без стресса и разочарования

Начните с малого — и полюбите процесс.

Мы рядом на каждом шаге.

Программа:

Молочная девочка:

• Лёгкий, воздушный, тающий.
• Простой в сборке и любим в любой возрастной категории.
• Научитесь печь тонкие коржи, работать с мягким кремом и выравнивать торт так, чтобы он выглядел аккуратно и нарядно.

Птичье молоко:

• Легендарный торт с суфле.
• Вы разберётесь в нюансах желатиновой массы, взбивания и сборки нежного слоя.
• Научитесь работать с суфле так, чтобы оно держало форму, не было «резиновым» и сохранило тот самый вкус из детства.

Прага:

• Шоколадная классика.
• Здесь мы отработаем бисквит, ганаш, прослойку, научим правильно собирать и настраивать баланс вкуса.
• Этот торт показывает, как из простых ингредиентов можно получить эффектный, насыщенный результат — без перегруза.

Автор Ксения Нохрина

• Я — шеф-кондитер и владелица одной из лучших онлайн-школ кондитерского искусства в России.
• Свой путь я начинала в 2015 году на уютной домашней кухне, когда у меня был лишь ручной миксер и одно железное кольцо. Тогда возможности казались ограниченными, а мечты — далекими.
• С тех пор мой путь привел меня к созданию полного спектра уроков, мастер-классов и онлайн-курсов.
• Каждый курс создается с теплом, заботой и личным подходом. На вопросы учеников я отвечаю сама, без посредников.
• Мои занятия помогают вам шаг за шагом погружаться в мир кондитерского искусства, делясь проверенными рецептами и секретами мастерства.
• За эти годы я имела честь обучать талантливых людей, которые сегодня находят свое место в ресторанах, открывают собственные кондитерские или достигают успеха на конкурсах.
• Это вдохновляет меня продолжать делиться своими знаниями и опытом.
• Мы успешно преодолели немало испытаний, что подтверждает нашу способность быстро адаптироваться к изменениям и предлагать актуальные, востребованные уроки.
• На нашем сайте вы найдете всю необходимую информацию для выбора удобного формата обучения — от практических мастер-классов до подробных онлайн-курсов.
• Мы уверены, что каждый урок поможет вам раскрыть свои таланты и сделать первый шаг к воплощению мечты в мире сладостей.
• Добро пожаловать в нашу теплую и искреннюю школу, где каждый рецепт создается с любовью!

Подробнее:

Скачать: