Кулинария [stoyanova_dessert, Валентина Стоянова] Сборник Меренговые рулеты (2023)

[Брат Тук]

Автор: stoyanova_dessert, Валентина Стоянова
Название: Сборник Меренговые рулеты (2023)

Описание:

Необычные вкусы и виды рулетов в сборнике «Меренговые рулеты»:

• Классический меренговый рулет с фисташковым кремом и малиновой начинкой «Фисташка-Малина»
• Меренговый рулет с шоколадной меренгой «Шоколадный»
• Мраморный меренговый рулет с ягодным кремом и начинкой «Смородина-Мята»
• Меренговый рулет без сахара на сахарозаменителе с пониженным содержанием жира в креме (ПП)
• Меренговый рулет «Рафаэлло» с кокосовой меренгой, нежным кремом и ореховым пралине
• Меренговый рулет «Кофейная вишня» с кофейной меренгой и ягодной начинкой
• Меренговый рулет «Апельсин-Корица» с ароматной меренгой и фруктовой начинкой
• Меренговый рулет «Тирамису» с кофейной меренгой и невероятно вкусным кремом и печеньем
• Меренговый рулет «Сникерс» с шоколадной меренгой, жареным арахисом и сливочной карамелью (сбалансированно по сладости)
• Меренговый рулет «Шоколад-Пряный мандарин» с шоколадным кремом на основе мягкого ганаша и пряной сочной начинки
• Маковый меренговый рулет с лимонным кремом «Мак-Лимон»
• Меренговый рулет «Бабл Гам» с бананово-клубничным вкусом
• Дополнительные начинки: лимонный курд, апельсиново-абрикосовая, ежевика, черная смородина (клюква)

Технологические карты в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.

Подробнее:

Скачать: