Выпечка [Вера Никандрова] Шу 2.0 (2022)

[Алан-э-Дейл]

Автор: Вера Никандрова
Название: Шу 2.0 (2022)

• Теория и практика приготовления
• Замес теста, отсадка, выпечка, заморозка
• Компоте «манго-маракуйя»
• Взбитый ганаш из кокоса с цедрой лимона

Все тонкости приготовления новых начинок с идеальной текстурой

Новый вебинар по Шу содержит теорию и практику приготовления:

• Шу (заварная булочка с хрустящей корочкой из песочного теста): замес теста, отсадка, выпечка, хранение и заморозка;
• Компоте манго-маракуйя;
• Кокосовый взбитый ганаш с цедрой лайма.

Разберем особенности приготовления и создания идеальных текстур начинок (а их много!)

Особое внимание уделим тем вопросам, которые возникли у вас после приготовления шу с заварным кремом

Подробнее:

Скачать:

 

[zhenkaoz94]

Шикарный материал! Но надпись "СКАЧЕНО, с,,," закрывает пол экрана!!! и практически, что делает Кондитер на столе НЕ ВИДНО! Хорошо что всё проговаривается! Материал ОТЛИЧНЫЙ! Спасибо!

 

[Olgaskot]

Супер!

 

[Violka]

Спасибо!