Кулинария [KICA, Александр Трофименков] Современные эклеры (2021)

[Брат Тук]

Автор: KICA, Александр Трофименков
Название: Современные эклеры (2021)

Описание:

Результаты обучения:

• Вы научитесь правильно делать тесто и выпекать ровные и одинаковые эклеры без трещин
• Вы научитесь делать современные изделия основываясь на базовых рецептах и техниках французских кондитерских
• Вы проготовите 23 профессиональных рецептуры теста, кремов, глазурей и декора с поддержкой преподавателя
• Вы получите готовую коллекцию эклеров для развития вашего бизнеса, узнаете как хранить эклеры если планируете выпекать большими партиями

Кому этот курс подходит и будет максимально полезен:

• Уверенно готовите десерты дома и хотите начать печь эклеры на заказ или для кафе
• Вам нужны привлекательные изделия и надёжные техкарты для уверенного старта кондитерского бизнеса
• Хотите научиться готовить вкусные эклеры профессионально
• Вам нужны проработанные рецепты, практические навыки и поддержка преподавателя чтобы сделать каждый шаг правильно
• Уже печёте эклеры на заказ и хотите расширить витрину современными изделиями
• Вам нужны эффектные стильные изделия, которые своими разрезами и внешним видом будут привлекать новых клиентов в ваш Instagram
• Давно печёте на заказ и хотите зарабатывать в разы больше
• Вам нужны проверенные вкусные и модные изделия, за которые клиенты будут готовы заплатить больше
• Хотите повысить свой профессиональный уровень
• Получить профессиональные умения и знания для получения идеальных эклеров!
• Получить сертификат, подтверждающий ваши навыки.

Чем отличаются профессиональные рецепты и техники от любительских рецептов в сети:

• Профессионально приготовленные эклеры имеют ровную одинаковую форму, без трещин.
• Рецептура сделана так, что тесто долго остаётся хрустящим, не размокая от крема.
• Такие изделия сохраняют внешний вид, имеют стабильное покрытие глазурями, которые не стекают и надёжно удерживают декор.
• Покупая профессиональные рецепты, вы экономите. Нет риска выброшенных дорогостоящих продуктов, денег, времени и нервов.
• Профессиональные рецепты разрабатываются специалистами, для того, чтобы получать качественные изделия, оптимально используя продукты и техники приготовления.
• Эти рецепты современны и оригинальны. В них используются ингредиенты, которые дают новые интересные вкусы и текстуры, а также продлевают свежесть и качество хранения эклеров.
• Ваш ассортимент будет отличаться от ассортимента мастеров, которые черпают вдохновение в сети из любительских рецептов, доступных всем.

Подробнее:

Скачать:

 

[Венька]

Огнище! 7 рецептов разных эклеров, подробный разбор ингредиентов, инвентаря, технологии! Спасибо-спасибо-спасибо!!!

 

[Надежда6211]

Курсы от KICA - всегда высший пилотаж!!! Спасибо!!!

 

[murzilko1lt]

Автор рассказывает много тонкостей и сами эклеры у него выглядят дорого