Кулинария [Weding cake school, Надежда Архипова] Новогоднее чудо 2.0. Конфеты "А-ля Комильфо" (2023)

[Брат Тук]

Автор: Weding cake school, Надежда Архипова
Название: Новогоднее чудо 2.0. Конфеты "А-ля Комильфо" (2023)

Описание:

Кому подойдет курс:

Новичкам:

• Тем, кто уже давно хочет попробовать печь на заказ.
• Сформируете востребованный ассортимент, получите первые заказы и начнете зарабатывать

Кондитерам с опытом:

• Тем, кто зарабатывает меньше 100.000 руб на десертах.
• Выстроите очередь из клиентов на Новый год и пробьёте свой потолок в заработке в 2-3-4 раза!

Всем:

• Для тех, кто мечтает научиться готовить потрясающие шедевры на домашней кухне
• Приготовите отличные новогодние подарки родственникам и знакомым.
• Получите тысячи комплиментов за праздничным столом (ваша свекровь офигеет)

Программа:

1. «Имбирный пряник»

Пряный шоколадный крем с нотками корицы, имбиря и имбирный ароматный пряник

2. «100% ваниль»

Ванильно-шоколадный крем

3. «Шоколадно - арахисовое пралине»

4. «Миндальное печенье»

Крем ореховый с молочным шоколадом и кусочками песочного печенья

5. «Хрустящая карамель с арахисом»

Классическая соленая карамель с кусочками арахиса и вафлями

6. «Малина с хрустящими фундуком»

Двойная начинка в молочном корпусе из ганаша на малиновом пюре и хрустящий ореховый слой

7. «Маракуйя-Молочный шоколад»

Ароматный крем на молочном шоколаде с яркой кислинкой пюре маракуйя

8. «Ванильная карамель» с белым шоколадом

Начинка шоколадно-карамельная с семенами ванили

9. «Халва»

Начинка шоколадная с жареными семенами подсолнуха

10. «Кофе Латте»

Начинка из кофейного крема с ликером

11. «Малина -Кокос»

Двойная начинка из кокоса и малинового крема

12. «Фисташка»

Фисташковый крем и орехи фисташки

Батончики:

• Мюсли в шоколаде
• Козинак в шоколаде
• Мармелад малиновый в шоколаде

+ Темперирование шоколада, заливка в формы.

Подробнее:

Скачать: